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その水、活きてますか?Ⅳ|ミネラルウォーターの定義

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その水、活きてますか?Ⅳ|ミネラルウォーターの定義

おはようございます。

ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

昨日は、ミネラルウォーターの件でブログをアップしましたが、

「ミネラルウォーター」と言っていますが、市場流通の多くは「ナチュラルミネラルウォーター」です

皆さん、ミネラルウォーターに種類があるのはご存知でしょうか?

商品ラベルに記載されています「名称」又は「品名」です

●名称:ナチュラルミネラルウォーター

このように「名称」と記載されています。

水の「名称」または「品名」は4つあります

①ナチュラルウォーター・・・特定の水源から採水された地下水で、ろ過や沈殿、加熱殺菌以外の処理を一切行っていないもの。

②ナチュラルミネラルウォーター・・・ナチュラルウォーター同様、 特定の水源から採水された地下水で、ミネラル分が溶け出しているもの。多くは地下深く(30m以下よりも下)にある水源から採水する。ミネラル分に関しては、何mg以上といった数値基準は特に設けられていない。処理についてはナチュラルウォーター同様。

③ミネラルウォーター・・・ナチュラルミネラルウォーターと同様の水源から採水された地下水で、ろ過や沈殿、加熱処理以外の処理が加えられている。認められている処理は、オゾンや紫外線による殺菌、複数の水を混ぜて使うこと、ばっ気(酸素を吹き込んで鉄などの含有物を一部除去する処理)や品質安定のためのミネラルの微調整なども、もとの成分を大きく変えない範囲で許されている。

④ボトルドウォーター・・・蒸留水や純水、水道水や川の水を使った場合や、特定の水源から採った地下水でもミネラル添加、電気分解や逆浸透膜によるろ過など、もとの水の成分や性質を大きく変える処理を行ったものをいう。ちなみに加えていいのはミネラルに限られる。それ以外のもの、例えばフレーバーをプラスした場合には「清涼飲料水」のカテゴリーになる。

名称:ボトルドウォーター

表題にもミネラルウォーターと書きましたが、実は日本で市販されている約9割以上が「ナチュラルミネラルウォーター」なのです。

その他では、「ボトルドウォーター」を見かけますが、「ミネラルウォーター」「ナチュラルウォーター」はほとんど見かけません。

更に、原材料名が「鉱水」と記載されています。

この原材料名の種類は7つ

①温泉水・・・浴用であれば「温泉」とされる地下水。温泉法の第2条の規定によって温泉に定義されるもののうち、飲用に適する水をいう。

②鉱泉水・・・ミネラル成分が溶け込んでいる地下水で、自噴しているもの。

③鉱水・・・ミネラル分が溶け込んでいる地下水で、ポンプなどで汲み上げ採水しているもの。

④湧水・・・地表に自噴している地下水。水源が浅いか深いか、伏流水かといったことは問わない。

⑤深井戸水・・・地中深くにある水源(地下30mよりも深いものをいう場合が多い)からポンプで汲み上げた地下水。長年にわたって浸透した水で、地表からの影響はほとんど受けない。

⑥浅井戸水・・・浅い井戸からポンプで取水する。雨や川水などの影響を受けやすく、ミネラルウォーター類への利用は少ない。

⑦伏流水・・・川の水が地層に浸透して、浅い地中を流れている地下水。扇状地や火山の山麓に多い。

このように分かれています。

市販されている「水」の多くは「鉱水」です。

購入の際、ラベルを確認してみてはいかがでしょうか?

色々な水が販売されています。

しかしながらその多くは、「採水」です。

地下水を汲み上げる方法なのですが、これだけ貴重な「水」が大手によって販売されています。

昨日、水を買う時代が約15年間前から市場に広がってきたとお伝えしましたが、

その当時は、水道水の塩素の問題や重金属の問題をあげていましたが、一番水が売れるようになったのは、福島の原発事故以降です。

放射能という危険物質で、日本の水神話が崩れたといっても過言ではありません。

以降、宅配水の市場拡大やろ過を中心とした浄水器、それを兼ね合わせて電気分解や水素などを付加させる「整水器」と、自宅で水道水をそのまま飲む方は少なくなったと思います。

又、地域によっても、「水」に含まれる物質の量や塩素量も違います。

「水」は大自然の理によって作り出される神聖なモノ。より良く知っていただき活用していくことが、これからの地球環境にとって必要となる時代と感じています

当たり前にある「水」

世界的に我々日本人は「水」に恵まれ過ぎていたかもしれません

約15年間「水」を汲み上げ続けています

地下水は枯渇します

水を大切にしましょう

皆さま良い週末をお過ごしください♪

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